Питание

Питание

Санаторий “Чувашия” предлагает вкусное здоровое питание из экологически чистых и свежих продуктов местных производителей. Поэтому в меню санатория круглый год свежие овощи, фрукты и ягоды, качественное мясо и натуральная молочная продукция.

Мы придерживаемся следующих принципов и правил:

Оборудование
Готовим только на современном оборудовании, что позволяет повысить качество еды
Натуральные продукты
Не применяем химические добавки, трансжиры и консерванты
Готовим сами
Не используем полуфабрикаты
Только лучшее
Заботимся о свежести и качестве продуктов
Внимательны к пожеланиям
Всегда учитываем пожелания гостей, придерживающихся определенной диеты
Гиппократ писал: «Кто правильно питает, тот хорошо излечивает».
Мы придерживаемся этого принципа при организации лечебного процесса в нашем санатории.
Заказное меню
Шведский стол
Зал заказного питания

Заказное меню - это отличный вариант для тех, кто не любит суету шведской линии или придерживается определенной диеты.

Для таких гостей предусмотрено меню на выбор, предусматривающее определенный набор продуктов и видов блюд, разработанных с участием врача-диетолога.

Зал шведского стола
Питание по типу "шведский стол" в современном мире оказалось наиболее оптимальным и востребованным. Каждый отдыхающий сможет выбрать что-то по вкусу, не отступая от выбранной диеты и не нарушая рекомендации врача. Все блюда, представленные на шведском столе, приготовлены по правилам диетического здорового питания.

Особенности и основные правила поведения в столовой при питании по типу «заказное меню»:

          • Рекомендуется подходить в столовую к установленному началу приема пищи (открытию зала), что позволит принять пищу в хорошо разогретом виде. В противном случае жалобы относительно не соблюдения температурного режима при раздаче блюд (горячие блюда (супы) при раздаче – не ниже 75°C, вторые блюда и гарниры — не ниже 65°C, холодные супы, напитки — не выше 14°C), не принимаются. При необходимости остывшее блюдо можно самостоятельно разогреть в СВЧ-печи, находящейся в зале, либо обратиться за помощью к официанту.
          • Размер порции определяется действующими нормами лечебного питания исходя из требований по обеспечению организма человека необходимыми суточным количеством белков, жиров, углеводов, калорий.
          • Рассадка гостей в зале осуществляется согласно закрепленной нумерации столов. Не допускается самовольное пересаживание за другой стол без предварительного уведомления администратора зала столовой.
          • Допускается вынос блюда, которое не было полностью употреблено в зале. При этом не разрешается осуществлять вынос блюда в посуде столовой, вынос блюда возможен в герметичном контейнере. В руках или ручной клади возможен вынос выдаваемых фруктов, бутилированной воды.
          • Заказ меню (выбор блюд) осуществляется заранее следующим образом:
          - в понедельник делается заказ блюд на среду
          - во вторник делается заказ блюд на четверг
          - в среду делается заказ блюд на пятницу и субботу
          - в четверг делается заказ на воскресенье и понедельник
          - в воскресенье делается заказ на вторник
          В преддверии нерабочих праздничных дней заказ меню делается накануне в предпраздничный будний день

          • В день заезда гостю предлагается дежурное комплексное меню, которое предполагает питание без выбора блюд. В случае если заезд приходится на пятницу, дежурное комплексное меню предлагается гостю в период со дня заезда по понедельник включительно, аналогичным образом предлагается меню при заезде в субботу, воскресенье или нерабочий праздничный день. Дежурное комплексное меню утверждается на каждый день с расчетом исключения повторения блюд по дням.
          Особенности и основные правила поведения в столовой при питании по типу «шведский стол»:

          • Набор блюд из лотков осуществляется приборами общего пользования (половники, щипцы для блюд и т.п.), брать продукты руками запрещено.
          • Во избежание пищевых отравлений и распространения насекомых в номерах категорически запрещен вынос еды в тарелках и ручной клади за пределы зала столовой. В связи с этим пакеты, сумки надлежит оставлять в специально оборудованной зоне при входе в зал
          • Рассадка по столам осуществляется произвольно по наличию свободных мест. Вход в зал осуществляется по гостевым талонам, где проставляется отметка о посещении зала
          • Наличие всего ассортимента блюд поддерживается по мере потребления пищи в течение работы зала на завтрак, обед и ужин. При этом рекомендуется приходить в столовую минимум за 30 минут до окончания времени приема пищи, при посещении зала в более позднее время не гарантируется пополнение лотков для блюд.
          • Перед выбором блюд рекомендуется ознакомиться с предлагаемым ассортиментом, что позволит выбрать еду по вкусу и правильно рассчитать порции. Незнакомые блюда рекомендуется брать понемногу. При возникновении вопросов или затруднений в выборе блюда следует обратиться к официанту или администратору зала.
          • Не следует спешить с набором блюд и мешать другим гостям, еды хватит на всех и голодным ни один гость не останется. Поэтому следует проявить терпение и подождать, когда освободится место возле выбранного блюда.
          • Рекомендуется выбирать только те блюда, которые точно могут быть съедены, к «шведской линии» можно подойти не ограниченное количество раз.
          • При наличии пустых или неполных лотков для блюд следует сохранять спокойствие и не устраивать конфликтные ситуации, в данном случае рекомендуется обратиться к официанту или администратору зала.
          • На шведском столе не принято выбирать лучшие куски, следует накладывать блюдо как есть. Каждый кусок блюда одинаково вкусен.
          • Категорически нельзя перебирать руками чистые столовые приборы и посуду, возвращать на стол «шведской линии» излишне взятые блюда, тарелки и приборы.
          • Нельзя забирать со «шведской линии» и ставить к себе на стол лотки с блюдами, тарелки с фруктами, кувшины с напитками и т.п., набор блюд и напитков осуществляется исключительно порционно в индивидуальную посуду.

          Режим работы обеденного зала столовой


          Остались вопросы?

          Напишите свой номер телефона и наш менеджер перезвонит вам в течение 1 часа в рабочее время или на следующий день.

          Или позвоните нам самостоятельно по бесплатному номеру:
          8 (800) 550-14-50
          Как вас зовут
          Ваш номер телефона